一碗酱油面

作者： 蓝默默

熬了一夜，什么胃口都没有了。想喝口热汤又不想大动干戈，那就一把空心挂面，一小把香葱再加一勺酱油，香油来两滴，咱开水伺候，来吧来吧！最最简单快手的酱油面——

用料

• 空心挂面 1把
• 香葱 1小把
• 食盐 1丢丢
• 花生油 两滴
• 酱油 1勺
• 芝麻香油 半勺

一碗酱油面的做法步骤

步骤 1

准备食材。家里最后一把张爷爷家的空心挂面。香葱一小把挥泪切断。

步骤 2

香葱倒入碗里，加酱油，再滴两滴花生油。

步骤 3

烧一锅水，水开倒入葱油碗里。

步骤 4

剩下的开水直接煮面条，空心挂面只需1~2分钟。这里别忘了加一丢丢盐。

步骤 5

1分钟后挂面捞起，直接投入酱油汤。

步骤 6

摆盘上桌。默默大快朵颐~~ 🍜

一碗酱油面的小贴士

1.香葱碗里加两滴花生油是为了保证酱油汤里的葱花依然保持碧绿色。不喜可忽略。 2.挂面汤锅里加盐是为了防止面条断裂，加盐煮会更有嚼劲。所有的面食都是如此，饺子亦然。 3.这次刚好家里用的是禾然有机酱油，寻常的酱油颜色更为浅色。至于哪一种更好随意喜欢，但有一点，不建议用老抽或蚝油，无论颜值还是味道都会特别怪异，连尝试都不推荐。个见。 4.今天这碗酱油面还是稍微有点咸口，主要是倒酱油的时候只是目测没有拿勺子来精确用量，这就是懒人活受罪。怪谁呢？开水伺候！

菜谱创建时间：2019-01-17 20:46:40