瘦肉汤米粉，不输早餐档

作者： 楠忘初心

早餐我最爱汤米粉，餐餐吃的吃个一年都不厌

用料

• 新竹米粉 3块
• 香芹 1根
• 蒜 2瓣
• 瘦肉 150克
• 生抽 2勺
• 生粉 1勺
• 鸡精
• 味精
• 盐
• 白砂糖

瘦肉汤米粉，不输早餐档的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，放鸡精，生抽，生粉，搅拌均匀腌过夜

步骤 2

米粉用热一点的水泡20分钟，泡开

步骤 3

蒜切末，香芹切细粒，备用

步骤 4

锅里倒一点油，放入蒜末，炸到金黄色，连油一起盛出，备用

步骤 5

汤锅加水烧开，下粉丝煮5分钟

步骤 6

捞出粉丝，沥干水，备用

步骤 7

汤锅里换上一锅水烧开，加入鸡精，盐，白砂糖，味精，下肉片，煮熟

步骤 8

下米粉，煮2分钟

步骤 9

装入碗中，加入香芹粒，炸香的蒜末，开吃

瘦肉汤米粉，不输早餐档的小贴士

1，这里是两大碗的量 2，米粉先煮一次是为了去去粉的生味，不介意的可以省略这一步 3，肉片要是当时就用的话，腌15分钟就可以，当然不腌也行，随你喜欢。我一般是早餐煮米粉，头天晚上腌肉片，即入味，又节省第二天早上的操作的时间

菜谱创建时间：2019-01-17 11:18:14