滋补羊肉煲

作者： Zheng大美

想念小时候妈妈做的羊肉汤的味道 福州口味 几片生姜爆一爆 羊肉丢下去炒一炒 下点福建老酒或青红酒滋滋滋炒翻炒完 加开水烧开转砂锅慢慢煲 一个半小时出一锅香喷喷的滋补羊肉汤～

用料

• 羊肉 适量
• 生姜 2片
• 老酒/青红酒 适量
• 盐巴 1.5克
• 味精 1克

滋补羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，冷水焯好备用

步骤 2

油热下生姜爆香

步骤 3

羊肉丢下去翻炒

步骤 4

稍变色后，下老酒翻炒

步骤 5

加开水大火烧开

步骤 6

转砂锅大火烧5分钟，转小火烧1个半小时。

步骤 7

出锅前➕盐巴味精

步骤 8

喝得时候可以放点香菜

滋补羊肉煲的小贴士

1.酒放多少，依据自己口味，长时间煲，后期酒精挥发差不多，所以不用太担心醉不醉的问题。 2.个人喜欢用青红酒，没有老酒那么重的味儿和苦涩。 3.我是倒了快一碗青红酒，最后出来连孩子都能喝的汤。

菜谱创建时间：2019-01-17 07:39:54