宝宝版蔬果双色奶豆

作者： Colourful璐

用料

• 低筋面粉 30克*2
• 玉米淀粉 110克+120克
• 白砂糖（细） 15克*2
• 玉米油 40克*2
• 全蛋液 20克*2
• 配方奶粉 25克*2
• 菠菜糊 30克
• 纯牛奶 30克

宝宝版蔬果双色奶豆的做法步骤

步骤 1

食材原料

步骤 2

菠菜先洗净、去根、焯水，用料理机打成糊（可以不过筛）；烤盘铺好油纸，准备好保鲜膜盖在上面；

步骤 3

鸡蛋打散，菠菜糊里加入油、糖、全蛋液搅拌均匀细腻；

步骤 4

筛入低粉、奶粉、淀粉搅拌至絮状，倒在揉面垫上；

步骤 5

将面絮揉成光滑柔软的面团用保鲜膜包住以免干裂；

步骤 6

烤箱调到饼干选项（上管170度，下管165度），时间调成20分钟，开始预热；

步骤 7

取一小坨面团揉成长条，将面团掐成2g左右的小剂子（电子秤承重尽量均匀），用保鲜膜盖住；

步骤 8

将分好的小剂子揉成小圆球后放入烤盘盖好保鲜膜，揉一个放一个，全部要盖好，防止干裂；

步骤 9

牛奶奶豆做法同上。彩色奶豆就是将牛奶面团和菠菜面团分别揉条后，左手顺时针右手逆时针，将两个揉到一起，重复掐剂子揉小球等步骤。

步骤 10

小奶豆都揉好后揭掉保鲜膜，用喷壶把每个小球都喷湿，放入烤箱开始烤；

步骤 11

烤制十分钟后暂停烤箱，拿出烤盘再次均匀喷湿每个小奶球，放入烤箱继续烘烤，直至表面开始泛焦黄，完成！和旺仔小馒头味道一样哦～

步骤 12

纯色奶豆

步骤 13

双色奶豆

宝宝版蔬果双色奶豆的小贴士

1、菠菜糊要用料理机打的足够细，这样可以不用过筛； 2、蔬果糊一般比蔬果汁要干，淀粉可以少加10g。此次菠菜糊中我加了110g淀粉，牛奶中加入了120g淀粉，其他用料一致。 3、揉奶豆的整个过程都要用保鲜膜盖好，以免太干，烤制的时候会裂开。 4、烤制前和烤制中都要均匀的喷水，以免烘烤干裂。 5、这个方子里糖不多，做出来不是很甜，因为宝宝味觉敏感，不能吃太甜的食物，要不然容易偏食。如果喜欢吃甜的可以自行加糖。

菜谱创建时间：2019-01-16 23:15:34