原味黄油曲奇

作者： 中島美咲

我不喜欢脆的，喜欢酥酥的曲奇，这款一咬一口酥，很香。

用料

• 黄油 130克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 160克
• 杏仁粉 25克
• 盐 1.5克

原味黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前一个小时从冰箱拿出来，放置室温。

步骤 2

黄油用吹风机吹化。

步骤 3

糖粉筛后，跟黄油放一起。

步骤 4

先用硅胶铲初步搅拌

步骤 5

打发，打发到黄油变偏白色

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步骤 6

步骤 6

分三次将全蛋液放入，每次放入都打发均匀。

步骤 7

放入蛋液打发后的样子，并放入盐。再次搅拌均匀。

步骤 8

将低筋粉，杏仁粉，过筛，混合搅拌均匀。

步骤 9

中号8齿的裱花器。

步骤 10

放入裱花袋。

步骤 11

可以用刮板推紧

步骤 12

裱花

步骤 13

上下160度，18分钟左右。别忘预热10分钟

步骤 14

真的特别酥，特别香

菜谱创建时间：2019-01-16 20:05:05