肉炒三丁

作者： 秋水汤汤

肉炒三丝（青椒丝土豆丝胡萝卜丝）做的比较多，这次家里有豌豆就想做个肉炒三丁：豌豆（勉强算丁）、胡萝卜丁、彩椒丁，也不错～都是好吃好看快手炒菜。

用料

• 胡萝卜半 根
• 料酒 半勺
• 盐 两克
• 生抽 半勺
• 五花肉一小块
• 豌豆粒一小碗
• 红椒半个
• 青椒一个
• 生粉一点
• 老抽一点

肉炒三丁的做法步骤

步骤 1

豌豆一小碗

步骤 2

五花肉一小块

步骤 3

青红椒两个

步骤 4

除了豌豆不用处理，其他都切块丁。

步骤 5

五花肉切丁，加点生粉料酒抓一下。

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步骤 6

步骤 6

开火，少许油。

步骤 7

放入肉丁炒到变色。

步骤 8

加少许生抽，翻炒几下，颜色均匀。

步骤 9

加胡萝卜丁豌豆，翻炒。这个过程可以加几次水，每次一点点，防止老豌豆不熟。如果你的豌豆很嫩就不必这样处理。

步骤 10

豌豆差不多熟了，加入青红椒翻炒，可加入少许老抽上色。按口味加入适量盐，翻炒至辣椒软服，就可以出锅了。

步骤 11

出锅啦～

菜谱创建时间：2019-01-16 19:55:49