香煎卷子

作者： 馨手作

酥脆软软，非常好吃的一道面食，适合给家里的小家伙们做早餐！

用料

• 面粉 250克
• 牛奶 150-160克
• 糖 10克
• 油 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量克
• 酵母 4克

香煎卷子的做法步骤

步骤 1

牛奶温热到38度左右，将面粉，牛奶，糖，酵母放在盆里和成柔软光滑的面团，擀成长方形面片，喜欢咸口的刷上花生油，撒椒盐和盐，喜欢甜口的可以刷黄油撒糖。

步骤 2

折三下

步骤 3

切成小段，轻轻拉长向反方向扭成麻花状，放入煎盘发酵至2倍大

步骤 4

发酵好的卷子，轻轻在边缘倒入油，煎1分钟左右，加入热水（水的量到卷子的三分之一或者一半即可）盖盖子焖煎至水干即可。

步骤 5

撒葱花，黑芝麻就可以开始吃啦

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步骤 6

步骤 6

咬一口酥酥软软的很好吃

香煎卷子的小贴士

这个一次发酵就好，不用二次发酵

菜谱创建时间：2019-01-16 12:52:24