法棍面包切成均匀小片，放进烤箱180度烤五分钟左右。（没有烤箱的话这步也可以省略，目的是让吐司变脆）
虾洗净剥壳，黄油热锅，虾仁放进锅里煎熟，两面通红为佳。熟后切成碎块，放进沙拉碗。（注意这步不要切太碎哦，虾肉稍微大块一些，口感更Q弹）
洋葱切成小丁，小葱取葱叶切成葱末，一起放入沙拉碗。沙拉碗中加入美乃滋，盐，胡椒粉，搅拌均匀，再挤入半颗柠檬汁。
烤箱中取出吐司片，将拌好的沙拉均匀铺在脆吐司表面，完成！