蔓越莓牛轧糖

作者： 鱼儿妈私房菜

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 20克
• 奶粉 120克
• 蔓越莓 100克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好。

步骤 2

将蔓越莓干切成小颗粒。

步骤 3

棉花糖用剪刀剪成小粒，这样更方便棉花糖的融化。

步骤 4

黄油放入不粘锅小火加热。

步骤 5

加热至黄油融化。

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步骤 6

步骤 6

倒入棉花糖后继续小火加热，用硅胶铲不停翻拌。

步骤 7

翻拌至棉花糖融化。

步骤 8

倒入奶粉，翻拌均匀。

步骤 9

翻拌均匀后关火。

步骤 10

倒入蔓越莓干。

步骤 11

混匀。

步骤 12

起锅后放入硅胶盘或不粘烤盘，戴上硅胶手套整型成规则的长方型。

步骤 13

放入冰箱冷藏1个小时后取出。

步骤 14

切成规整的小长方块。

步骤 15

蔓越莓牛轧糖做好了。

步骤 16

毎块糖外面都包一层糯米纸。

步骤 17

再用糖纸一块一块的包起来。

步骤 18

加蔓越莓的牛轧糖甜中带酸，吃起来没那么腻。

步骤 19

装型密封罐里，可以放10天左右。

蔓越莓牛轧糖的小贴士

1、棉花粘下锅加热时一定要用不粘锅和硅胶铲。 2、加热过程一定用小火。 3、起锅后戴上硅胶手套和放在不粘盘里也是为了防粘，要趁热整型。 4、按这个份量的材料做出来大概35颗。

菜谱创建时间：2019-01-15 22:37:33