北海道牛奶吐司(超级软萌)

作者： 天然呆的蘇小妞

美味的故事

用料

• 1.汤种材料
• 高筋面粉 20克
• 水 100克
• 2.面团材料
• 牛奶 27克
• 淡奶油 30克
• 高筋面粉 270克
• 全蛋液 42g
• 糖 40克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 表面装饰蛋液 适量

北海道牛奶吐司(超级软萌)的做法步骤

步骤 1

汤种材料混合搅拌均匀，小火加热至糊状。放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 2

将除黄油外的汤种和面团材料放入面包机，和面程序15分钟。

步骤 3

加入黄油后继续和面30分钟至出膜。

步骤 4

面团发酵至2.5倍大小。

步骤 5

分三份，排气，擀卷。

步骤 6

3份面团放入吐司盒，放入加了水的烤盘中，进烤箱里发酵至9分满。

步骤 7

表面刷蛋液，170度烤35分钟，出炉切片即可。留有余温时保存。

步骤 8

切片后柔软，用来做三明治相当不错。

菜谱创建时间：2019-01-15 22:32:30