黑芝麻花生牛轧糖（详解）

作者： 歪了个yy

快过年了准备做些牛轧糖，本来想做草莓开心果，蔓越莓坚果的，但是妈妈说想吃芝麻花生的老口味，于是，这个方子就出来了～也是借鉴了大家的方法，不过我做的黄油和奶粉都比较少，据说奶粉越多越硬，还没试过，下次试试回来改良～

用料

• 花生 70克
• 黑芝麻 70克
• 棉花糖 180克
• 黄油 50克
• 奶粉 60克
• 盐 2克

黑芝麻花生牛轧糖（详解）的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

芝麻倒平底锅中小火炒熟 花生也是同样操作（因为没有烤箱……） 花生晾干后去皮，备用

步骤 3

平底锅小火融化黄油，根据自己需求放入2g盐

步骤 4

倒入棉花糖，记得一路小火，慢慢搅拌慢慢熬

步骤 5

到这个程度就差不多了，加入奶粉

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步骤 6

步骤 6

快速搅拌后就是这个样子，准备关火，倒入黑芝麻和花生

步骤 7

快速搅拌

步骤 8

搅拌均匀后，准备出锅，倒入不粘的方形的烤盘或其他容具都行，记住一定要不粘，不然一定会后悔……

步骤 9

冷却，等待切块，切的时候如果感觉粘手，撒点奶粉铺上面就好啦～

步骤 10

搞定～

步骤 11

包装一下就好啦～

黑芝麻花生牛轧糖（详解）的小贴士

全程一定要小火～小火～小火～

菜谱创建时间：2019-01-15 18:38:55