卤牛肉 · 简单版

作者： 艳过无痕123

同事传授，独家秘方😋 新手易操作……

用料

• 牛腱肉 2斤
• 干辣椒 3-4个
• 小葱 3-4棵
• 大葱 2-3大段
• 生姜 3-4片
• 大料 一小包
• 盐 适量
• 生抽 60ml
• 老抽 30ml
• 料酒 20ml
• 白糖 2小勺
• 可冷冻饭盒 1个

卤牛肉 · 简单版的做法步骤

步骤 1

1.牛肉化冻，洗牛肉，切四大块，备用~ 2.干辣椒，大葱，生姜分别洗净，切好，备用~ 3.小葱切细段，备用~

步骤 2

取锅，加牛肉，加水没过牛肉，煮沸3-5分钟 → 过冷水，捞出牛肉 → 取炒锅，加入牛肉，放大葱，姜，大料，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖 → 加水没过牛肉少许 → 大火煮沸 → 小火慢炖，约一个半小时 → 撒小葱 → 打开锅盖，大火收汁 → 取饭盒，盛出牛肉，汁水浇到牛肉上，没过牛肉~

步骤 3

等牛肉放凉，将饭盒放到冰箱冷藏室，浸泡一夜，即可取出食用~

菜谱创建时间：2019-01-15 15:15:30