嫩滑的猪肝番茄汤

作者： 静女其姝-21

用料

• 猪肝 300克
• 西红柿 1个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 大蒜 一根
• 生抽 半勺
• 醋 少许

嫩滑的猪肝番茄汤的做法步骤

步骤 1

挑选猪肝时选择粉肝，这样成菜后口感会非常好。猪肝切薄片，放入两片姜片、生抽一勺、料酒半勺、淀粉一勺，搅拌均匀腌制猪肝。 温馨提示：让糊成半固态包裹住猪肝。

步骤 2

番茄切小块，下热油锅翻炒至变软出汁。加入热水，待水沸腾，倒入猪肝，不要搅动，待生粉包裹住猪肝后，轻轻划搅。

步骤 3

汤汁沸腾后，放入盐、大蒜叶，起锅时放几滴醋。一碗嫩滑鲜亮的猪肝汤就做好了😁

菜谱创建时间：2019-01-15 10:03:22