果仁大列巴

作者： xu晓晓

好吃 怕忘记了，记录下来 本来列巴面包面团会较硬，但是我喜欢软点的面包 所以液体会比较大点 以下两条大列巴面包的量

用料

• 高筋面粉 680克
• 细砂糖 130克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 120克
• 淡奶油 80克
• 蜂蜜 30克
• 黄油 40克
• 盐 7克
• 酵母粉 8克

果仁大列巴的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，所有材料混合厨师机搅拌至光滑后(大概6～7分钟)，加入黄油和盐，搅拌至出膜，不需要很薄的膜。 放发酵盒发酵一个小时或冰箱冷藏过夜发酵。 我怕盒子盖不密，加了层保鲜膜，再盖好盖子。

步骤 2

一发完成后取出来平均分成两份，各擀成大片，整理式方形，铺上核桃和葡萄干

步骤 3

卷起来，不要太紧也不能太松

步骤 4

放烤箱加碗温水，进行二发

步骤 5

烤箱150度烤50～60分钟*** 我是风炉150度25分钟，再120度20分钟 这个图片是用鲜酵母，爆发力更好 鲜酵母的用量是干酵母的3倍

菜谱创建时间：2019-01-15 00:26:29