忘了要小伙伴帮我拍照了，所以只有最后的成品图啦，抱歉。 猪肝切片，猪肝不好切，尽量切薄一点，切小块一点，因为总感觉猪肝容易炒腥。切好之后过水洗，多洗几次，把血水洗掉，洗好之后晾干
姜切丝，猪肝中放入料酒，盐，一半姜丝，腌一会儿，我是赶着吃，腌了一下就炒了，腌久一点应该更好吃一些。
辣椒切条，蒜切片
锅中放油，油温尽量高一点，然后放入猪肝，猪肝炒变色，水分炒干后，把猪肝扒到一边，放入姜、蒜、辣，炒出香味后，加入适量豪吉泡椒味姜辣川香汁，再和猪肝一起混炒，翻炒片刻感觉味道已经融合后，尝尝咸淡，酌情加盐，然后就可以出锅啦。