准备工作:鸡蛋打撒炒熟弄散晾凉,韭菜切碎。 1.面用温水和好,醒一会儿擀成比平时包饺子再大一圈的饼皮备用 2.韭菜里面加入油,盐,虾皮(也可以放虾仁)鸡蛋均匀搅拌。 3.用饼皮将拌好的馅装入,捏褶,铺在帘子上 4.起锅烧油,将包好的盒子依次码入锅中,待两面金黄小心夹出即可。
这个是皮蛋粥 再米粥里加入皮蛋,盐,火腿肠,还可以加入一点菠菜碎,耐心熬十五分钟即可。
我的晚餐是韭菜盒子,皮蛋粥,加一碟榨菜,很营养健康