鸡腿切块后厨房纸吸去表面水分，香菇泡水后切开。青椒切块备用。做这个的时候木有鸡腿了。找到了一斤翅根...
放少许油，放入葱姜蒜爆香，可以加少许辣椒提味。
放入鸡肉翻炒至表皮收缩，再放入香菇，糖，酱油，耗油，料酒。继续翻炒几十秒后加入水至没过鸡肉焖煮十分钟。
放入青椒翻炒至青椒断生即可出锅。出锅前还可以加少许黑胡椒碎。