日本小吃大阪烧

作者： 喵喵的吃货日记

大阪烧（Okonomiyaki） 源自日本关西的一种民间美食，想吃的时候只能到日本料理店才能吃。但喵嘴馋，所以自己做了。当然想吃正宗的还得去日本啦！O(∩_∩)O哈哈~

用料

• 包心菜 适量
• 洋葱 适量
• 章鱼粒、和蟹柳 适量
• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 50g
• 高汤（没有就用干贝素开水） 60g
• 盐 适量
• 紫菜、木鱼花、葱花 适量
• 日式烧汁
• 甜沙拉酱

日本小吃大阪烧的做法步骤

步骤 1

把洋葱切粒、包心菜切丝（喜欢蔬菜多的可切多一点）

步骤 2

章鱼和蟹柳切粒，章鱼口感比较Q弹所以别切太小。

步骤 3

把鸡蛋与面粉搅拌均匀

步骤 4

把盐和高汤分三次慢慢倒进面粉里搅拌

步骤 5

搅拌至没有粉粒残留

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步骤 6

步骤 6

把切好的材料倒进面糊里

步骤 7

在平底锅薄薄地刷上一层油，锅热后把调好的面糊倒进锅里均匀平铺大火煎3-4分钟左右转小火慢慢从边缘铲起来翻转（如果粘锅是因为面糊还没有熟，再煎一会儿再铲起来）翻转后小火5分钟左右直到面糊完全凝固变成金黄色。

步骤 8

放到碟子上

步骤 9

在煎饼上挤上一层日式烧汁、一层甜的沙拉酱。份量按个人口味。撒上适量的紫菜、木鱼花、葱花。

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2019-01-14 00:08:37