自制家庭肠粉（简易版）

作者： 跑跑的小厨房

老公很喜欢吃肠粉，之前我也尝试过用各种粉混合做肠粉，但成功率不高，所以这次是直接用肠粉预拌粉做的，一下就做成功了。大家可以参考试试看，还是蛮有意思的～（因为做之前没想建立菜谱，所以下面的图拍得不是很好，大家勉强看看吧）

用料

• 肠粉预拌粉 50克
• 水 125克
• 葱 几根
• 蒜头 一个
• 鸡蛋 1至2个
• 瘦肉 适量
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 植物油 适量

自制家庭肠粉（简易版）的做法步骤

步骤 1

预拌粉和水混合备用。

步骤 2

葱花，瘦肉，蒜头各自切碎备用，鸡蛋打散备用。

步骤 3

做酱料啦！ 热锅后下植物油，油热后下蒜粒炒香，加入八角和适量水，生抽，稍煮一会，起锅前加入老抽，香气出来后盛出酱料备用。

步骤 4

在平坦的盘子上抹上植物油

步骤 5

肠粉浆搅拌一下（以免水粉分离）铺在抹了油的盘子上，加上瘦肉，葱花和蛋液。上蒸锅蒸3分钟。（切记蒸锅的水要烧开）

步骤 6

三分钟后起锅，卷好淋上酱汁就可以开吃啦！（上图为没有加鸡蛋的）

步骤 7

看起来好诱人(✪▽✪)

步骤 8

标配一碗肉汤～早餐或夜宵的最佳选择～

菜谱创建时间：2019-01-13 23:02:52