清洗鸡爪，剪掉指甲，浸泡片刻
鸡爪冷水下锅，放入生姜、冰糖、料包，料包是我自己随意配的，有桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒等等，家里有什么就放什么吧🤔加料酒、酱油。煮的时候捞几次浮沫。
鸡爪煮一小时就软了，取出刷上烧烤酱，如果没有可以刷点儿蜂蜜和酱油膏。锡纸上刷油方便翻面，放进烤箱200度烤十分钟。
十分钟后取出翻面，同样刷上酱。香菜和葱切小撒鸡爪上，还可以根据口味撒上白芝麻，再放烤箱烤十分钟。
煮完鸡爪的汤别倒，把料包拿出来筛一下可以放冰格里冻起来，下面条时候放上几块，贼好吃。