番茄切小块，洋葱切丝，铺在锅底。牛肉按喜好切成小块，放入锅中。番茄选多汁品种，牛肉选带有些许肥肉的更好吃。
中大火，用锅铲按压锅内食材，使番茄出汁。按个人喜好加入料酒，生抽，老抽，盐，糖等调料。番茄汁烧开后转小火炖半小时以上。
趁炖肉时焯烫西兰花，煮意面。半小时后炖肉汤汁变浓，将煮好捞出的意面倒进去搅拌出锅，摆上西兰花即可。