面包机馒头

作者： 阿步的幸福生活

腱鞘炎使手腕不能使劲，为了给家人吃到原材料放心的馒头，使用面包机尝试完成和面和揉面的需求。记录过程方便日常使用

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 5.5克
• 糖 15克
• 面粉（排气用） 80克

面包机馒头的做法步骤

步骤 1

200毫升温水倒入面包桶，5.5克酵母放入搅拌均匀

步骤 2

倒入400克面粉，选择和面10分钟

步骤 3

发酵1小时

步骤 4

分两次在面包机内加入80克面粉，揉面十分钟排气

步骤 5

分成10个馒头坯，整形放入蒸箱，40℃醒发20分钟，100℃蒸30分钟，焖5分钟完成出锅。

菜谱创建时间：2019-01-13 19:22:15