切碎，大概0.3-0.5cm长宽的小丁。 实际用的香菇比这还要肥厚
将海鲜菇撕成条，切碎。
姜、蒜切细末末备用。
锅内放油，加入一丢丢糖。油温上来，糖融化后倒入肉糜。翻炒炒到变色。
加入姜末，翻炒。 重点来了，挖入图片上的辣椒酱四勺。 这是出差时，在当地超市买的凉拌菜辣椒酱！
这是出差去贵州时买的辣椒酱：陈二平 姜蒜素辣椒！ 挖两小勺。翻炒，炒香。
加入香菇末、海鲜菇末，使劲炒起来。香菇炒一会会有水分出来的。再炒会加入老抽。我平时吃的不咸，就不再加盐了。我还加了点一丢丢黑白胡椒粉，可以不用加。
最后加入白芝麻翻炒两下出锅。 芝麻是从家带来的，这是第一次吃呐！我妈让我做成芝麻盐吃。