五花肉切块备用。
加入料酒葱姜蒜白胡椒粉腌制10分钟。
淋水。
煎至金黄色出油。
五花肉切成适中的小块，凉锅煎肉至金黄捞出备用。 凉油放糖小伙上糖色，然后将准备的料调制汤汁倒入锅内，大火烧开后改小火，待五花肉软后加适量盐大火收汁即完成。