番茄炖牛腩

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩一斤冷水下锅 葱姜料酒小火煮开 捞出牛腩洗净 汤撇去浮沫后过滤待用

步骤 2

番茄四个 打花刀后开水烫去皮 两个切块 两个切丁

步骤 3

姜切片 蒜切粒 葱白切段 葱绿切花 洋葱切丁

步骤 4

热锅冷油炒香葱姜蒜洋葱

步骤 5

放入焯水后的牛腩 翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

喷入料酒 加香叶八角桂皮干辣椒 番茄丁 牛肉汤 糖 醋

步骤 7

小火加盖焖一个半小时 加盐 酱油黑胡椒调味 再倒入番茄块 煮十分钟

步骤 8

大火收汁

步骤 9

出锅装盘 撒上葱花

番茄炖牛腩的小贴士

要煮够一个半小时 否则牛腩不烂

菜谱创建时间：2019-01-13 13:53:26