紫洋葱一个切成丁。 一根葱的葱白，切段。 蒜两颗，压碎即可。 香叶2片。 八角一颗。 一个干净无水的玻璃罐子备用。
把油倒入罐子，倒到你想要的量。
然后把罐子里的油倒入锅中。7档火。
再把辣椒面倒入罐子中。辣椒面是油的一半少一点。（我的差不多刚刚好）
等油微微热的时候就把之前的材料全部倒入。慢慢煎，直到所有材料都变焦黄，油开始冒烟（不能黑）。
然后关火把锅放在一边等待，把油锅静置大概1分钟。 然后拿滤网放在装油辣椒面的油瓶上，慢慢把油倒入油瓶中（一定要小心，慢）。 油瓶一定要无水，然后盖上盖子，用干手帕（要用干的，湿的会使得瓶子一冷一热而爆开）推到墙角静置一小时即可（小心烫）。
平时可以用来调辣酱了。