所有材料混合搅拌至出厚膜，盖湿毛巾，室温发酵半小时，冷藏12个小时。
冷藏发酵好的面团，拿出分割成50g一个的面团，搓成水滴状，盖发酵布或者保鲜膜松弛30分钟。
扯住水滴状面团细的一端将面团擀开成长三角形。
将擀好的面团包入黄油：在三角形宽的一端放上黄油，然后把面团卷起来卷成牛角状。卷的时候稍微用力扯着面团细的一段，这样卷出来会好看一点。
将包好馅，整形好的面团盖上湿毛巾，32℃发酵一小时。
面包表面用喷壶喷水，撒上海盐粒。
烤箱预热到190℃，烤15分钟左右，具体时以面包表皮上色情况而定。
1.nutiva黄油是纯素的，无反式脂肪酸，可以在淘宝旗舰店买。 2.拿破仑粉没有的话可以用中筋粉代替，拿破仑粉麦香气会更足。 3.没有新鲜酵母的话用1/3量的干酵母代替。 4.千万别用食盐，食盐粒齁咸。 5.面包烤制过程中黄油会漏出来，是正常现象，黄油漏出来会让面包底部变酥，很好吃。 6.步骤图我会慢慢补上来，有什么问题可以留言，看到就会回答。