和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA

作者： 芝士芝土芝士

高丽菜卷 日文叫 『ロー儿キャベツ』平常我们包起来猪或猪跟牛绞肉. 用番茄酱一起煮. 味道很好, 我很喜欢. 它其实可以做和风口味的. 用鸡肉,中间再包起来 在和风酱油汤(关东煮汤)煮 味道很温柔. 而且我有加入豆腐, 口感变非常鬆软!! 后来, 做了太开心,卷了很多,, 我做不一样的口味的 [奶酱高丽菜卷] 它也非常好吃!!

用料

• 包菜 4片
• 老豆腐 125g
• 鸡绞肉 150g
• 鸡蛋 1个
• 葱 30g
• 盐 1/4小汤匙
• 太白粉 1小匙
• 披萨起司 20g
• 关东煮汤底
• #口味2[奶酱高丽菜卷]
• 香菇
• 培根
• 洋葱
• 鲜奶油
• 牛奶

和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法步骤

步骤 1

老豆腐脱水放30分钟左右,再用厨房纸吸一下水分

步骤 2

葱切末

步骤 3

鸡肉打成泥, 加入盐后, 搅拌到变粘粘 再放入 葱抹,鸡蛋,豆腐,太白粉

步骤 4

再搅拌到完全混合好. 后来先冰起来. 做下一个步骤!

步骤 5

高丽菜的根用小刀切掉

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步骤 6

步骤 6

高丽菜煮沸的水裡 沾一下, 让皮变软

步骤 7

从热水拿出来, 用手慢慢拿掉叶 再沾回去热水裡面, 后 再拿掉. 重覆作业到拿到需要的量

步骤 8

拿掉的叶,再放入热水把它完全变软 葉子太硬的話, 不要卷.

步骤 9

高丽菜煮好, 冷却后 根的厚的部分削一下

步骤 10

切掉的根, 切小粒可以放入(4)裡面

步骤 11

高丽菜放在中间的下面一点(靠近根的部分), 肉上面放一点披萨起司 (陷不要放太多, 不好包)

步骤 12

先卷根的部分, 后两边(左右边)折起来,,,卷卷卷

步骤 13

用牙签 或 意大利面 串起来 (用黄韭菜绑起来也可以.记得, 先烫一下 )

步骤 14

做关东煮汤底

步骤 15

锅子裡面(13)排好后 加入汤 盖起来, 中火煮约20分钟 完成

步骤 16

如果做高汤时候的昆布还有的话, 切条, 再绑起来.跟高丽菜卷一起煮

步骤 17

高丽菜卷,做了多一点, 我弄不一样的口味!

步骤 18

培根,洋葱,香菇加入奶油一起炒

步骤 19

后来加入高丽菜卷,牛奶,鲜奶油, 一起煮.

菜谱创建时间：2019-01-12 21:07:00