香辣虾蟹锅

作者： 豆妈美食馆

用料

• 虾，蟹
• 红干椒，香葱，生姜，花椒粒
• 少许面粉，鸡蛋1个，花椒粉少许
• 盐，豆瓣酱，生抽，白糖

香辣虾蟹锅的做法步骤

步骤 1

把蟹洗干净去壳对半切开，虾留尾部的壳不剥，剩下的壳都剥掉。干红椒切碎，香葱切段，生姜切片，再准备些花椒粒和少许豆瓣酱

步骤 2

碗里放入面粉，加入一个鸡蛋和少许花椒粉，加些水搅拌成面糊备用

步骤 3

锅里放油，把蟹和虾分别裹上一层面糊放入油锅炸黄，拿出控油

步骤 4

这是炸好的虾

步骤 5

这是炸好的蟹

步骤 6

锅里炸蟹和虾的油，放入切好的干红椒，生姜，还有花椒粒和少许豆瓣酱炒香

步骤 7

炒香后加入水煮沸腾，等到水沸腾后放入炸好的蟹和虾进去煮

步骤 8

最后等到水快干时，加入少许盐，生抽，白糖调味，最后放入香葱搅拌均匀收汁即可

菜谱创建时间：2019-01-12 20:50:49