豆沙酥

作者： 娜娜羊羊

用料

• 低筋面粉 160克
• 猪油和植物油 80g
• 鸡蛋一个（带壳） 55g
• 糖粉 10g
• 盐 1g
• 豆沙馅 适量
• 蛋黄 适量

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

植物油和猪油先混合后加热再次凝固，加入糖分用打蛋器打出奶油状，分次加入鸡蛋，混合均匀

步骤 2

筛入低粉和盐混合物，用切拌方法混合均匀，室温放10分钟，再分成每个20g左右面团，饱入豆沙馅，每个约10g，豆沙太多会裂开！

步骤 3

包高面团搓圆，刷上蛋黄液，180℃烘烤20分钟左右！

菜谱创建时间：2019-01-12 20:49:42