先了解一下，再扒开自家的米袋看看，米头上有没有黄色的胚芽
这是我们小时候吃的最原始的米，小时候，妈妈煮饭的时候，总会盛一碗米汤放在土灶边，放学回来第一件事情就是喝米汤。现在才知道，那么普通的一碗米汤，营养价值居然那么大。
第一步:淘米 太冷了，不忍下手，拿个木头铲子捣几圈，新米就是这么任性（陈米洗出来的水是有点发灰暗的哦），淘洗两遍即可，千万不可用手揉搓大米哦，表皮的营养成分会流失的哦 本次菜谱的主角，必须是新粳米，有胚芽的米，才能煮出营养。
步骤二：米水比例 我比较喜欢米水比例1:9~10，稀稠正合适，可以根据自己的喜好自行调节比例哦 仔细看图哦，黄色胚芽
步骤三：煲粥时间 煮粥的最佳时间为90分钟，期间建议不要开锅，不可加水，如果燃气灶煮粥，则粥煮开后就要中小火慢炖，也即文武之火。饭米粒姐家的高压锅上老火汤的功能正适合煲粥，时间也刚大约为90分钟。
步骤四：如何预约 我一般早上7点起床，因此早上5点之前粥必须煲好，再预留2小时排气，时间刚刚好，这样计算下来，一般都是预约凌晨3点开始煮。朋友们根据自己的时间预约哦。 看图，米汤浓稠透明的才是好米，米汤发白，米是米，汤是汤，不是好米，也可能是毒大米抛光、漂亮的。
厚厚的米油，营养非常丰富，可是小时候我总是撇开扔了。
米汤浓厚粘稠，米香清新，闻起来非常舒适放松，吃完嘴巴上都黏黏的。
煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，因为新米更有米香味。市场上卖的陈米，多半是抛过光的，米中精华尽在表皮，这一抛光精华也就所剩不多了，所以最好不要选这种米煲粥。 不要选太好看的晶莹剔透的米，丑一点自然一点好。 如需购买，微信号：loveubeny，纯正农家米，自产自销。