准备这种波纹的豆皮，用凉水泡1_2分钟，泡开就可以，千万不要泡的太软。
把豆皮剪开成片状，可以用水再洗洗，因为里面会有点咸，可以去去咸味。
洗完后再控干水分，办法自己想下把，也可以参照我的方法。别笑……
控干水分的同时我们可以准备配料。
锅中加入油。
油温八成热，加入葱姜香叶等香料。
待油出香味，葱微微变黄就可以把材料都捞出来丢掉，留下油。
准备好细辣椒面，可以放适量得熟芝麻。
把炸好的热油淋入辣椒面内，要用勺适当搅拌，防止辣椒糊了。
淋完的辣椒油。
再把辣椒油中加入糖，盐，味精等调料，搅拌均匀，尝一尝味道，缺啥补啥，味道依照个人口味调整。
最后再加入适量的豪吉麻辣川香汁，这个调料味道又麻又香。特别适合做这个辣片。口味上很加分。
混合好的样子，糖有可能化不开 没关系。
拿出一张豆皮，摸上油，抹点没化开沉底的糖和辣椒，撒上孜然芝麻。
也可以带手套，用手抓匀。这样比较方便。
然后就一片一片的这样放起来。放2.3个小时后味道更好，但是我抹完就吃了点，味道也很好。
不知道你就没流口水……做好后尽快食用，如果有真空机也可以抽起来。但也要尽快吃掉。
反正我是吃的停不下来了。
豆皮要用这种波纹的，吃起来口感好，辣椒面要用细的，辣不辣就随个人口味吧，个人建议不要用特别辣的。糖盐鸡精量可以随个人口味调整，掌握不好可以自己尝尝。 那个川味麻辣汁味道还是不错，如果没有可以省略或者其他调料汁替代。