红油鸡汤米线

作者： 兰亭雨萧

用料

• 米线 200克
• 老母鸡 半只
• 木耳 30克
• 火腿 50克
• 盐 适量
• 韭菜 十根

红油鸡汤米线的做法步骤

步骤 1

第一步，泡发干米线，全部浸在水里，泡三四个小时

步骤 2

炖鸡汤，两小时左右，鸡肉酥烂了，把骨头剔除，加火腿丝，泡发好的木耳再煮十分钟

步骤 3

煮米线，大火煮十分钟左右，熟了关火

步骤 4

米线捞出，不要煮米线的汤，直接捞在关火的鸡汤里，试试汤头的咸度适当加盐

步骤 5

这步忘记拍照了，是放酸菜沫，事先放油，葱蒜，干辣椒煸炒两三分钟

步骤 6

出锅，撒上韭菜段几根，爱吃辣的浇上辣油，鲜香的红油鸡汤米线就完成了

菜谱创建时间：2019-01-12 17:59:34