自制酸枣糕

作者： 吃货聚一家

[cp]酸酸甜甜好滋味，Q弹✨有韧性，让人停不下嘴的酸枣糕。我婆婆说比外面买的好吃多了，她一大片的吃特别过瘾💃。前段时间和小宝贝一起去树下🎄捡的酸枣🍊，趁着天气晴朗，赶紧做起来。等晒干了一家人都觉得好吃，这才后悔当时买个几十斤回来自制酸枣糕

用料

• 酸枣肉 500克
• 南瓜肉 500克
• 白砂糖 250克

自制酸枣糕的做法步骤

步骤 1

材料准备好，南瓜🎃去籽切小块，酸枣洗干净备用

步骤 2

1⃣酸枣上锅蒸到皮裂开

步骤 3

2⃣南瓜蒸熟，酸枣蒸至皮开裂

步骤 4

3⃣蒸南瓜🎃的时间可以去酸枣皮，去核。去皮后放在盆里用四支筷子快速搅拌，核和肉就会分离，再把核捡出来就可以。或者像我带一次性手套快速搅拌一样也可以的。

步骤 5

4⃣酸枣去核后黏黏QQ的，倒入白砂糖和蒸熟的南瓜搅拌均匀

步骤 6

5⃣把糊平摊在油纸上，或保鲜膜或塑料袋上，方便晒干了容易取下来。

步骤 7

6⃣放在阳光下暴晒几天

步骤 8

7⃣晒干后剪成小块状

自制酸枣糕的小贴士

一定要连续几天大太阳才容易晒干，我的晒了一天就下雨了，最后烤箱用最低温度烘了好几个小时才烘干。所以说最好是大太阳暴晒，温度刚刚好，用烤箱用很注意才不会烤焦。其实我顾着追剧也烤焦了一片[哭惹R] [哭惹R] 酸枣肉也可以和地瓜蒸熟了做，也可以和苹果，冬瓜一起做，据说和苹果的最好吃，但成本造价高，做的人少，大部分都是与地瓜一起做。自己做比外面买的好吃多了，外面买的地瓜配比会多一点，糯米粉也会掺一些，口感上会稍微差一些。个人觉得这样的配比酸甜差不多，喜欢算一点的可以酸枣肉多一点！我只想说真的真的好好吃哦！

菜谱创建时间：2019-01-12 16:33:50