土豆胡萝卜红薯切块,一定要滚刀大块哟
芹菜,香菇,白玉菇等食材改刀,一起放在大盆里加油、盐、胡椒拌匀。喜欢肉类的食材也要提前腌制
平底锅烧热加油,爆香油葱和蒜瓣
准备「三汁」我采用的是番茄酱,蚝油,甜面酱1:1:1的做法
将所有食材摆入平底锅内,素菜放下面,肉菜放上面,浇上调好的「三汁」,尽可能少放水
加盖大火焖15分钟
开锅拌匀,喜欢的话加上香菜即可。食材吃完了还可以填汤煮菜哟