超快手，黑芝麻酥饼

作者： 老老老汪

用料

• 普通面粉 220g
• 糖 60g
• 鸡蛋液 50g
• 植物油 100g
• 泡打粉 2g
• 黑芝麻 20g
• 盐 1g

超快手，黑芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

将蛋液、植物油、糖，倒进盆里，用手动打蛋器打匀，不用可以打发，但要油和蛋液乳化好

步骤 2

加入面粉和小苏打，我没有刻意用低粉，低粉做好应该更酥。把粉类和第一步的油蛋混合液抓匀，到没有干粉的状态

步骤 3

加入黑芝麻，抓匀。也可以把黑芝麻换成核桃或者花生或者任意你喜欢的干果。

步骤 4

分成大约每个20g的小球，压成圆饼状。

步骤 5

全蛋液用羊毛刷在酥饼表面刷薄薄一层。如果用核桃或者花生做酥饼，可以在刷了蛋液之后再装饰几个黑芝麻。

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步骤 6

步骤 6

上下温度180度，烤25分钟左右

菜谱创建时间：2019-01-11 20:27:32