四喜丸子

作者： 封味小铺

用料

• 猪肉 五斤
• 葱姜水 适量
• 鸡蛋 一个
• 生抽 适量
• 淀粉 30克
• 马蹄 一斤
• 馒头 一个

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜泡水备用

步骤 2

马蹄拍碎备用

步骤 3

馒头去皮搓碎

步骤 4

肉馅用葱姜水打上劲，放一个鸡蛋，盐，淀粉，马蹄，馒头搅拌均匀

步骤 5

手上沾一下水把肉馅揉成比兵乓球大点的球状，上油锅炸，炸至表面焦黄捞出等都炸好后复查一遍就可以了，吃的时候做锅放底油放入葱姜爆香加入生抽或酱油颜色红润即可，放入少许糖调味（喜欢吃香菇的可以提前泡发好泡香菇的水留着）大一点的容器放入四到六个丸子倒入炸好的葱姜酱油汁加入适量的清水或泡香菇的水和丸子一平即可上锅蒸30分钟至40分钟如果丸子大在多蒸一会儿自己掌控。

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步骤 6

步骤 6

喜欢吃香菇的可以放上几朵也可以放些冬笋片一起炖煮很好吃的

四喜丸子的小贴士

也可以在炒锅里煮汤要比蒸的多放一些，蒸丸子时焯点油菜摆盘边，等丸子熟后捞出摆在盘中把剩下的汤汁勾芡倒在丸子上即可

菜谱创建时间：2019-01-11 20:24:46