惊艳味蕾的鸡胸肉

作者： 司徒晚意

这是个吃货在减肥路上 创新出来的方子…… 目的是 ——不饿着减肥 最近有些胖了 但鸡胸肉柴柴的口感实在是不喜欢 更别说白水煮的了… 因此 试着做了这个凉拌的 第一次吃真的有惊艳到 鸡胸肉原来也可以这么好吃 我可以吃一个月都不觉得腻… 哈哈⋯变瘦指日可待❤️❤️

用料

• 鸡胸肉 大鸡胸一块（或小鸡胸4块）
• 胡萝卜🥕 1根
• 香葱 2棵
• 蒜头 3瓣
• 生抽 2勺
• 辣椒油（或老干妈） 1勺
• 蚝油（李锦记） 1.5勺
• 麻油 1勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 香油 0.5勺
• 鸡精 若干

惊艳味蕾的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净隔水蒸熟 水开上汽放鸡肉进去蒸10分钟 如果是大鸡胸，蒸15分钟 我用的是小雞胸肉 好处是感觉口感嫩些 沒有大鸡胸那种柴柴硬硬的口感 缺点是比较小，撕不出长条

步骤 2

凉凉顺着鸡肉的纹理撕成小条

步骤 3

小葱切成寸段 胡萝卜🥕切丝 我这个是焯过水的 营养成分更容易吸收些 不焯水直接用也可以的 拌出来的成品菜可能还更漂亮些 焯完水胡萝卜丝就会变软 没那么好看了

步骤 4

调汁 大蒜切末放入碗中 依次放入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、老干妈、麻油、香油，搅拌均匀 (我这个是今天没有麻油了……… 放了少许花椒粉……）

步骤 5

撕好的鸡胸肉放上胡萝卜丝和小葱段 浇入刚才调好的汁 拌匀 换盘 开吃 ^_^^_^

菜谱创建时间：2019-01-11 20:21:28