扁豆角摘去两侧纤维，对半切; 五花肉切片; 土豆切块; 葱姜蒜适量。
热锅，加入植物油，等油热4到5成，下花椒和葱姜蒜爆香。
随后加入五花肉翻炒，等肉炒变色后，加入料酒和老抽，生抽。
翻炒片刻后加入土豆，继续翻炒。
加入半锅开水，洒入豆角，大火开煮。
煮开后锅底留少许汤底，其余汤倒入碗中。
三块面盖在最上面，盛出的汤分次加入，
每次加完汤水，盖锅盖焖，
最后一次加汤，等三五分钟，出锅，盛盘。
最好用鲜面条，没有的话再用干面条。 如果用面饼，分次加汤的时候，中间记得将面饼翻个。