鲍鱼切丁，鸡脯肉顺纹理切丝，加盐、淀粉搅拌，这样鸡丝会嫩嫩哒。胡萝卜锉丝过油炒一下、盛起备用。青菜洗尽不要杆、菜叶切丝。
开始熬米粥了，米快开花后加鲍鱼丁、胡萝卜丝、继续熬到完全开花，然后加入鸡丝、加盐调味，煮两三分钟后加入青菜、加入些些胡椒粉，就可以开吃啦。