摩飞多功能菜谱系列之沙茶蒸排骨

作者： 摩飞厨房

今天要教大家做的是一到硬菜——沙茶蒸排骨。尤其现在春节将至，学会这道菜，可以在春节时候为家人大显身手一番呢。沙茶酱起源于潮汕，是广东省等地的一种由大蒜，洋葱，虾米和生抽等混合制作的调味品。沙茶的香味和排骨融合在一起，搭配米饭吃起来更是别有一番滋味， 沙茶蒸排骨，“蒸”就很重要了。做这道菜用到的还是摩飞多功能锅的蒸格，蒸格除了容量大，还受热均匀。中火蒸25分钟就好了，蒸出来的排骨香嫩可口。 ~戳此购买~ https://www.xiachufang.com/goods/85474/?from_userid=129951685

用料

• 排骨 300克
• 沙茶酱 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 细砂糖 10克
• 淀粉 10克
• 蒜 适量
• 米饭 适量
• 荷兰豆 适量
• 胡萝卜 少许
• 水 适量
• 菜籽油 适量
• 葱花 适量

摩飞多功能菜谱系列之沙茶蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨冷水泡去血水。

步骤 2

同时加入料酒、生抽、细砂糖、沙茶酱和淀粉混合均匀腌制30分钟。

步骤 3

锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入切细碎的蒜末。小火煸至金黄。将炸至金黄的蒜碎和油淋在腌好的排骨上。

步骤 4

取出摩飞多功能锅，预热后开中火，将排骨上锅蒸25分钟。（红色的锅春节必入啊，颜值高还喜庆）

步骤 5

拿一个好看的便当盒，并装入适量的米饭。

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜切片压出花型，荷兰豆洗干净下入锅中焯水。

步骤 7

将荷兰豆和胡萝卜摆放在米饭上。然后放上蒸好的排骨，撒上葱花就可以啦。

步骤 8

汤汁淋在米饭上，拌一拌特别鲜美。炸过的蒜碎加入，蒸熟出锅的排骨味更香。沙茶酱适量放就可以哦，切记不要贪心，加多了会有点咸哦。

摩飞多功能菜谱系列之沙茶蒸排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-10 15:44:38