荠菜鸡蛋肉饺

作者： 帅妈烘培

每个礼拜做一次水饺，儿子的每日早餐准备之选。

用料

• 荠菜 自行认可即可
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量克
• 姜 适量片
• 油（色拉油） 小半碗
• 葱 少许
• 生抽 一小勺
• 糖 少量
• 牦油 少量
• 排骨精 少许
• 肉沫 500g

荠菜鸡蛋肉饺的做法步骤

步骤 1

准备好食材，荠菜用了一半的量。荠菜需要多洗，才能洗干净哦。烧开水烫一下（水中放些盐哦），捞起用凉水冲一下，切碎，挤干水份备用。

步骤 2

生姜，葱，切碎倒入肉沫中

步骤 3

放盐

步骤 4

放排骨精（个人很喜欢这个味），鸡精也一样的哈

步骤 5

白糖

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步骤 6

步骤 6

料酒

步骤 7

生抽

步骤 8

芝麻油少许

步骤 9

牦油少许

步骤 10

色拉油，需要烧热后待冷却使用

步骤 11

鸡蛋，需要炒蛋花哦

步骤 12

将冷却的油倒入肉末馅中，接下来就是用点力气搅拌吧，让肉有劲道就行。颜值30分钟。

步骤 13

这是搅拌好的成品图附一张，没放蛋花之前搅拌的

步骤 14

开始包啦。饺皮我依然买的成品，天冷，就不想自己动手擀面啦

步骤 15

包饺子的方法嘛，就不讲解了吧，自己喜欢怎样都行

步骤 16

好喽，圆行的饺皮，我通常的包法就这样了哈。

荠菜鸡蛋肉饺的小贴士

最后总结，多做，多实践，就会成功的哈

菜谱创建时间：2019-01-10 15:15:14