鲗鱼芫茜豆腐汤

作者： 家味坊美食

今天突然想喝汤，就做了

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 6片
• 油 适量
• 盐 适量
• 水豆腐 1元（一开4）
• 芫茜 3两
• 生磨胡椒粉 半汤匙
• 皇帝菜：半斤

鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲗鱼洗净，落油，将鲗鱼两边略煎金黄，开大火，放水，姜片，大滚至汤呈乳白色

步骤 2

转开小火，放胡椒粉，放豆腐，小火慢煮约10分钟

步骤 3

开中火，放皇帝菜，约煮1分钟，再放芫茜，煮开，

步骤 4

一碗鲜美的鲗鱼芫茜豆腐汤完成

鲗鱼芫茜豆腐汤的小贴士

想汤有乳白色，记得放水时要放开水，芫茜放多了汤不好喝，所以我一般放150克的芫茜，至于青菜就根据自己喜好来放，什么青菜都可以，我一般会选皇帝菜，菜心，萝卜之类的。芫茜豆腐性寒，如果怕寒凉的记得多放点姜哦

菜谱创建时间：2019-01-10 12:03:47