虾仁鲜肉混沌

作者： 可爱小多多的妈咪

用料

• 猪肉 400克
• 基围虾 30只
• 馄饨皮 50张
• 鸡蛋 2个
• 鸡精 1勺
• 盐 1小勺
• 姜 3片
• 料酒 1小勺
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 葱 3根
• 胡椒粉 1小勺

虾仁鲜肉混沌的做法步骤

步骤 1

将肉、生姜、葱搅成肉泥，放入盐、糖、蛋清、酱油、鸡精、胡椒粉进行搅拌（加适量清水，顺一个方向进行搅拌，搅到肉有粘性）

步骤 2

将拨好的虾仁放点盐，料酒，静置10分钟，后加入肉馅，搅拌均匀

步骤 3

饺子馅好了就可以开始包了，每个饺子里都有一颗虾仁，随手轻轻一捏即可

步骤 4

包好的饺子多的可以放入冰箱冷冻

步骤 5

香喷喷的饺子就可以出锅啦

虾仁鲜肉混沌的小贴士

肉馅一定要加少些清水，这样确保肉馅口感细嫩，加蛋清也是起到这样的效果，顺着一个方向搅拌

菜谱创建时间：2019-01-10 11:48:41