电饭煲夹心面包

作者： 六脚虾虾

冰箱刚好剩牛奶…刚好家里材料都有……

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 2颗
• 纯牛奶 一袋（290ml）
• 酵母 一丢丢
• 白砂糖 一勺
• 盐 三分之一勺
• 黄油 一小包（煎牛排剩的）
• 巧克力豆 3颗

电饭煲夹心面包的做法步骤

步骤 1

敲颗鸡蛋加入白糖，盐打散

步骤 2

倒入温好的牛奶中（40度左右），再倒入酵母粉，搅拌融化

步骤 3

将混合后的牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，轻轻的，防止面粉飞出

步骤 4

面粉搅拌成没啥粉状了，倒出在沾了面粉的砧板上开始和面

步骤 5

接下来都是体力活了，把面团揉成表面光滑状，和面过程，时不时撒点面粉在砧板上，因为面团会吸收

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步骤 6

步骤 6

揉一会就可以把黄油放进去了，半包即可，然后，继续和面

步骤 7

光滑的面团揉成了，放进抹了黄油的碗中，用保鲜膜包起，准备发酵

步骤 8

我的老方法发酵:锅中烧水，水开关火，水里架一个蒸架，把面团碗放进去，盖上盖子，差不多一个小时发酵即可完成（冬天）

步骤 9

这是发酵好的，起的很漂亮，很高，发酵成功

步骤 10

倒出发酵好的面团，揉一揉排排气，再摘成一大坨放置一会儿

步骤 11

小团子用手按压成扁扁的，把巧克力豆碎倒上去（可以放坚果，水果干，芝士，随你喜欢），再随意卷起

步骤 12

卷完放入电饭煲（电饭煲底部刷油，我用剩下的黄油）进行二次发酵（可以预热一下电饭煲差不多30秒，直接按煮饭键30秒后关掉）再把内胆放进去，盖上锅盖

步骤 13

这是二次发酵膨大起来，差不多用了三四十分钟

步骤 14

表面刷蛋液，准备开火，按煮饭键或者有一个蛋糕的功能都可以

步骤 15

这是熟了的样子，底部微焦，我家电饭煲蛋糕功能18分钟!太久了，下次按正常煮饭键就好了

步骤 16

掰开看一下～完美～

电饭煲夹心面包的小贴士

1.用温牛奶化酵母比较好 2.油，不一定黄油，家里有啥用啥 3.发酵过程尽量不要开盖啦，计时一下 结束后再打开

菜谱创建时间：2019-01-09 20:38:14