小美之菜花炒腊肠

作者： 俩宝妈的小厨房

大儿子有一次问我，妈妈，这个为啥叫腊肠呢？我说不知道耶。他想了下说，是不是腊月做的肠就叫腊肠！哎呦～我大儿子真是聪明🙃腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品。

用料

• 散菜花 一小颗
• 腊肠 一根
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 两瓣
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

小美之菜花炒腊肠的做法步骤

步骤 1

准备好食材及调料，整颗菜花放入网篮，主锅加水莫过菜花，开启5分钟/50℃/速度5洗菜模式，然后掰成小朵，腊肠放在蒸锅里蒸熟，大概三十分钟，晾凉切片备用

步骤 2

蒜瓣放入主锅，开启3秒/速度5切成蒜碎

步骤 3

放入葱花和姜丝，加入食用油开启3分钟/Varoma/速度小勺爆香

步骤 4

香肠放入主锅

步骤 5

菜花倒入主锅，加入适量生抽、盐、耗油，开启10分钟/Varoma/反转小勺开始烹煮，煮好后用刮刀棒盛出，趁热享用！

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步骤 6

步骤 6

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小美之菜花炒腊肠的小贴士

因为菜花只是洗过没有进行焯水，所以我适当延长了烹煮时间😊腊肠我选用的是麻辣口的，所以没有再额外加辣椒

菜谱创建时间：2019-01-09 19:47:53