4寸红薯派

作者： 香橙1368

种草了好久的派终于要拔草了，大家也快来尝试一下呀。

用料

• 红薯 1个
• 饼干碎 适量
• 牛奶 适量
• 蜂蜜 适量
• 植物油 适量
• 家常面粉（低筋） 适量
• 鸡蛋 一个
• 四寸派模具 1个

4寸红薯派的做法步骤

步骤 1

饼干压碎，加入适量牛奶，和成团（大概为45g）

步骤 2

放入模具中整理形状后，用叉子或者是牙签扎一些孔透气

步骤 3

红薯洗净去皮

步骤 4

切成小块上锅蒸熟

步骤 5

蒸熟后取90g压成泥，加入适量蜂蜜牛奶

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步骤 6

步骤 6

将做好的红薯泥填入模具，整理平整

步骤 7

用适量面粉加适量水、蜂蜜、植物油和成面团（建议多放些油），制作派上装饰，如图（可以编制网格或者是采用模具）。这个装饰一定要压紧边缘防止后期烤的时候与派分离。

步骤 8

把做好的派刷一层全蛋液放入烤箱

步骤 9

180℃烤制稍稍上色后，转160℃烤20分钟（烤之前不要忘记预热）

步骤 10

时间到后，及时烤箱里拿出并脱模。

步骤 11

放凉或者直接吃都可以(๑•ั็ω•็ั๑)

步骤 12

超级好看的啊

步骤 13

切开是这样(๑❛ᴗ❛๑)

4寸红薯派的小贴士

饼干碎不需要压的太碎，保持适量颗粒感。 这个方子是做一个4寸派的方子。 至于红薯可不可以换成其他例如南瓜，紫薯什么的。我没有 尝试过所以不知道哎喜欢方子的可以试试。不过那样不就不叫红薯派了吗（ ’ - ’ * ) 步骤五中的牛奶不宜加的过多，加牛奶是为了让红薯泥更加的顺滑，没有给具体的量是因为这个需要视情况而定。 不喜欢步骤七派皮上的装饰可以省略，不过要因此缩短后期烘焙所用时间。

菜谱创建时间：2019-01-09 18:02:45