大杏仁曲奇

作者： 北半球的小鱼仙

冬天怕做挤花曲奇？可以做切块哒、印模哒，容易操作又好吃😋

用料

• 黄油 180克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 250克
• 杏仁碎或整颗大杏仁 80克
• 盐 1克

大杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

1、准备整颗大杏仁或切成碎 2、软化黄油，用电动打蛋器打散、分三次加入糖粉（不是挤花曲奇⚠️搅拌均匀即可，不用搅拌黄油发白） 3、加入过筛的低筋面粉和盐，用刮刀拌匀 4、加入杏仁碎或整颗杏仁拌匀 5、若面糊稀不成团，放进冰箱冰一下（几分钟不好说，自己判断状态，带胶手套拿出面糊不粘在手套上，可以成团塑形：圆柱形、长方形、正方形或做印模曲奇（印模曲奇不用加杏仁，加了不好印模子） 6、塑好形，放进冰箱冷冻室一个小时后拿出来切片（3mm） 7、烤箱中层170度烤20分钟。烤10分钟后将烤盘挪一下方向，这样可以曲奇上色均匀。（每个烤箱的脾性不一样，上述时间仅供参考。烤曲奇最好守着烤哈）

步骤 2

成品

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2019-01-08 22:55:57