61 西芹胡萝卜虾仁猪肉饺

作者： 小容ronnie

一锅到底的饺子，自己擀的饺子皮就是好吃 猪肉需要提前洗干净，切成麻将块大小，放冰箱稍微冻硬一些

用料

• 饺子馅
• 猪肉（稍微冻硬） 300克
• 虾仁 80克
• 西芹（切小段） 200克
• 胡萝卜（切小块） 120克
• 香油 10克
• 生抽 30克
• 蚝油 10克
• 盐 1茶匙
• 饺子皮
• 面粉 500克
• 水 240克
• 盐 1/4茶匙

61 西芹胡萝卜虾仁猪肉饺的做法步骤

步骤 1

把面粉和水放入主锅 30秒/速度3 慢慢提速到6 混合面团 加入盐 2分钟/揉面 进行揉面 面揉好后取出，稍微整形揉圆，盖上保鲜膜放一旁备用

步骤 2

把稍微有点冻硬的肉块放进主锅 turno键/2秒 启动6-8次（2秒2秒启动，打到自己满意的肉馅状态为止） 把打好的肉馅取出放碗里备用 直接把西芹和胡萝卜放进主锅 10秒/速度5 切碎 用刮刀棒把锅壁上的菜末刮到锅底

步骤 3

加入肉馅、虾仁、香油、生抽、蚝油和盐 1分钟/反转/速度2 混合肉馅 把肉馅取出备用 清空主锅，可以直接加水进去，准备烧开煮饺子

步骤 4

开始包饺子 案板上撒些干粉，把面团稍微揉揉，切成一个个小剂子，用擀面杖擀开擀圆，包入饺子馅，封紧收口

步骤 5

造型请随意，能包紧就行

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步骤 6

步骤 6

主锅加水 20分钟/100度/反转/速度小勺 开始烧水 水开后从量杯盖口放入饺子

步骤 7

饺子煮好

步骤 8

装盘，配上自己喜欢的酱料，趁热享用，饺子汤可以直接喝

步骤 9

非常好吃 饺子皮还是要自己擀才好吃

菜谱创建时间：2019-01-08 22:25:31