鸡蛋加入温开水后打散 放盐、少量十三香,加入葱花 隔水蒸,锅冒热气再放鸡蛋,鸡蛋碗上盖个盘子 7、8分钟熟后淋少量酱油,几滴香油
水量:每次敲破的蛋壳不急着扔,等加水时候直接用半蛋壳加水,加入3份或者4份蛋壳水就差不多了。